Les produits NaturKraftwerke Natto sont lyophilisés et, si nécessaire, du natto finement moulu. Le soja fermenté et riche en protéines est un aliment japonais traditionnel. Le natto est consommé au petit-déjeuner au Japon, souvent avec du riz et du poisson. Les haricots cuits sont vaccinés avec la bactérie Bacillus subtilis ssp. natto et fermentés à température ambiante pendant une journée maximum. La fermentation produit l'enzyme nattokinase. L'odeur du natto est un plaisir pour les connaisseurs, mais il faut aussi s'y habituer. Le pur natto développe un goût agréable et légèrement épicé en bouche. Le natto est riche en vitamine K2. Les haricots natto séchés peuvent être saupoudrés sur les aliments ou consommés purs. Emballé en Suisse.