Goût : terreux, noisette, riche Points forts : carvi, curcuma et clous de girofle Spice Up : volaille, sauces, légumes Profondément parfumé avec une teinte cuivrée, Hawaij est un mélange générationnel transmis par la tante Khadījah de Halle. Un kaléidoscope à épices dans un bocal pour les soirées barbecue ou le confort hivernal. Origine Une célébration de la cuisine yéménite. En tant qu'ingrédient ancien et de base de la cuisine yéménite, ce mélange peut se présenter sous différentes formes, salé, sucré et pour le café. Chacune offre une base aromatique harmonieuse et distincte aux plats et aux boissons. Valeur nutritionnelle (pour 100 g) Énergie 1416 kJ/340 kcal Lipides 12 g dont acides gras saturés 1,6 g Glucides 31 g dont sucres 1,6 g Protéines 13 g Sel 0,15 g