La légende raconte que ce grain ancien, appelé « riz de longévité », était consommé exclusivement par les empereurs de Chine pour améliorer la santé et assurer une longue vie. Le riz Forbidden® est apprécié pour son délicieux goût de noisette grillée, sa texture douce, son contenu nutritionnel et sa belle couleur violet foncé. Ce riz ancien de taille moyenne est cultivé dans la région du fleuve Dragon noir, dans les provinces subarctiques du nord-est de la Chine, et constitue une source naturelle d'antioxydants (anthocyanes), de magnésium, de protéines et de fibres. Certifié sans gluten, à grains entiers, sans OGM, vérifié par le projet, casher et végétalien. Sans additifs, sans huile et sans allergènes.