Do Sourdough, guide populaire pour faire du pain au levain en vente B2B

Issu de la collection populaire Do Books, ce guide à succès vous accompagne pour réussir la fabrication du pain au levain, idéal pour les boulangers du soir et les passionnés du week-end. Le pain au levain, l’un des plus anciens et nutritifs pains que vous puissiez faire, nécessite seulement de la farine, de l’eau, du sel – et un peu de temps. Mais que faire si le temps vous manque ? Dans Do Sourdough, Andrew Whitley, boulanger depuis plus de 30 ans et reconnu pour "avoir changé notre manière de penser le pain", dévoile comment la fermentation lente, essentielle au vrai levain, peut se faire pendant que vous dormez ou êtes au travail. Grâce à cette méthode simple, vous pouvez préparer ce pain délicieux chez vous. Découvrez : * Les outils et ingrédients de base pour commencer * Comment créer et entretenir votre propre levain * Des recettes de pains classiques, pizza au levain, ciabatta, crumpets * Un plan sur 7 jours pour le pain que vous ne consommez pas immédiatement Parfait pour les boulangers amateurs, les véritables amateurs de pain et les adeptes d’un mode de vie durable. Fondée en 2013, Do Books inspire action et changements positifs.