Notre Panela est composé à 100 % de jus de canne cru et séché non raffiné provenant de manière éthique de Quimbaya, en Colombie, la célèbre région caféière. La panela est devenue un ingrédient essentiel pour les fabricants d'aliments et de boissons. Fréquemment utilisé par les chefs professionnels, les boulangers et les mixologues. Panela apporte un goût authentique à la production d'aliments et de boissons. Il apporte des notes aromatiques complexes et élégantes à des produits tels que le chocolat, les sirops naturels et les sauces. En particulier pour les spiritueux haut de gamme, le Panela est un choix délicieux et assaisonné pour la fermentation.