"976" - c'est notre sélection des meilleurs fûts de Pinot Noir de millésimes choisis. Seules 976 bouteilles, toutes numérotées, sont mises en vente. De véritables pièces uniques avec un excellent potentiel de garde. Ce "976" est le choix des trois meilleurs barriques (228 l, chêne français, première utilisation) du millésime 2022. Nos vignobles de Pinot Noir sont tous caractérisés par un sol calcaire pauvre. Aromatiquement dense avec de nombreuses herbes comme le thym et l'origan, des fruits noirs de mûre et des nuances fumées. Acidité vive et bonne structure en bouche, longue persistance, beau potentiel de vieillissement. Après la fermentation sur marc, 15 mois de vieillissement en fûts de barrique, puis mis en bouteille sans filtration. falstaff Trophée Pinot Noir 2024 // 91 points falstaff 2024 // 91 points Eichelmann 2024 // 86 points "... le Pinot Noir 976 montre une bonne concentration et des fruits mûrs, il possède plénitude et fruité en bouche ..." vinum Weinguide 2024 // 87 points