Ce produit équilibré et harmonieux est le résultat de l'expérience d'Alcalá Oliva, qui sélectionne à la fois de l'huile d'olive extra vierge et du vinaigre présentant les caractéristiques organoleptiques idéales dans des proportions appropriées. Il est obtenu grâce à un processus de mélange rigoureux des deux ingrédients, minimisant la manipulation des matières premières et contrôlant les variables de temps, de vitesse et de température de mélange. -Notes de dégustation : Notes aromatiques complexes de bois et de cacao, typiques du vinaigre balsamique, avec des notes fruitées vertes. Une sensation mielleuse et sucrée d'un produit très équilibré. -Suggestions de service : C'est une vinaigrette parfaite pour tout type de salade, comme trempette, pour les légumes crus ou cuits.