La pomme de terre et l'huile d'olive sont les seuls ingrédients des frites Espinaler. Ils ne contiennent aucun agent de conservation et sont sans gluten. Les pommes de terre sont cueillies et sélectionnées avec soin dans les hautes terres de Soria. Ils sont soumis à un processus traditionnel d'épluchage et de découpe ; et ils sont frits avec de l'huile d'olive et une faible teneur en sel. L'objectif principal a toujours été d'obtenir un excellent produit et, à cette fin, les frites sont fabriquées exclusivement à partir de matières premières de haute qualité. Elles constituent actuellement une référence en matière de frites de qualité, non seulement en Espagne, mais également en France, au Royaume-Uni, aux Pays-Bas, au Luxembourg, en Belgique et en Suisse.