C'est un haricot asturien aussi exclusif qu'excellent. Petit et plat, ce haricot doit son nom à sa belle couleur vert émeraude. Nous fabriquons nos légumineuses biologiques toujours avec des matières premières d'origine nationale (Espagne) et de manière très artisanale et cela se voit : très tendre, la peau n'est pas perceptible, le goût est naturel et clair pour les légumineuses et uniquement les légumineuses. Une fois que vous aurez goûté nos légumineuses, vous n'en voudrez plus. Légumineuses fabriquées sans additifs, nous n'ajoutons que de l'eau et du sel de la source des Pyrénées, de Salinas de Oro (Navarre), avec certification biologique.