Les chefs de TikTok faisant sauter et mijoter dans les campagnes idylliques du Sichuan, des listes d'endroits où déguster des tagliatelles qui ne sont pas celles de votre nonna, des chaînes YouTube présentant des barbecues fumés par des hommes qui semblent, avant tout, engorgés : de quoi sommes-nous inondés aujourd'hui sinon de contenu culinaire sans fin ? Avec le numéro 70, The Baffler surmonte la dyspepsie induite par une telle gloutonnerie pour examiner le consommable contemporain. Le numéro présente des reportages sur les substances psychoactives de choix (semi)légales, avec Adrian Nathan West s'attaquant au bar à cocktails artisanaux et Kathleen Alcott scrutant le restaurant de cannabis : le premier étant le foyer d'une frénésie de "premiumisation" ritualisée et le second un portail vers une catatonie d'un autre monde.