Dattes rouges séchées, dénoyautées – également appelées dattes jujube. Souvent consommées en collation ou utilisées pour la cuisine et la pâtisserie. Elles ont une douceur naturelle, sont molles à fermes en consistance et contiennent de nombreux types de sucres ainsi que des fibres. Ingrédients Dattes rouges, dénoyautées Valeurs nutritionnelles (pour 100 g) Valeur nutritionnelle Quantité approx. Énergie ~ 1 250-1 350 kJ / environ 300-320 kcal Lipides ≈ 0,2-0,5 g dont acides gras saturés très faible, < 0,1-0,2 g Glucides environ 65-75 g dont sucres la majorité des glucides, typiquement 60-70 g Fibres alimentaires environ 5-8 g Protéines env. 2-3 g Sel très faible, souvent < 0,05 g, sauf ajout de sel Origine Chine