Le couteau de chef Dynasty de 8 pouces est forgé individuellement en acier Damas japonais à 67 couches avec un indice HRC de 62 pour une robustesse et des performances inégalées. 33 couches de Damas de chaque côté entourent le noyau en acier japonais VG10. Conçu pour durer et conserver sa netteté, vous n'aurez plus jamais besoin d'un autre couteau de chef. Chaque lame est soumise à un traitement thermique sous vide complet de 55 heures, suivi d'un recuit et d'un processus cryogénique, afin de garantir une durabilité et une rétention des bords maximales. La lame est biseautée à deux reprises avec un bord à 15° qui permet des coupes extrêmement nettes et précises.