Origine : Portugal Ml : 250 ml / 8,45 oz €48.00/L Ingrédients : vinaigre d'alcool, sucre, poivre Voatsiperifery Description : Frédéric Chaix, maître vinaigrier Français, a imaginé et élaboré ce vinaigre unique. Ce vinaigre a été aromatisé avec le fameux poivre sauvage de Madagascar à l'incomparable saveur épicée et boisée, et ses touches d'agrumes et d'herbes aromatiques. Aucun arôme chimique ni colorant dans ces produits 100% naturels. Le degré d'acidité de ces produits est inférieur à 6%. Cette faible acidité fait ressortir les arômes des épices et leur confère un grand équilibre entre sucrosité et acidité. Ils sont très faciles à utiliser aussi bien dans le registre salé que le sucré. Conseils d'utilisation : Ce vinaigre est presque passepartout, mais il affectionnera particulièrement le canard, le porc et le veau, les volailles, les poissons gras, les tartares et carpaccios de poissons, et le foie gras en raffole. Il rendra vos vinaigrettes irrésistibles, il apportera une touche exotique à vos viandes et poissons et ne manquera d'étonner vos hôtes avec les desserts. Il sera parfaitement à l'aise dans le registre sucré, avec les crèmes et mousses, les glaces et sorbets, et tout particulièrement une glace à la vanille. Agitez la bouteille avant emploi pour un rendu optimal.