NEZ : équilibré d'une large palette fruitée, végétales et fleurie. BOUCHE : épicée de cannelle et clou de girofle, légère amertume de zeste d'orange amère et de mandarine, pointe d'absinthe. FINALE : intense et ronde amené par la fraicheur du Bourgogne Aligoté du Domaine de Montmain soutenue par l'aspérule odorante. note subtile de cerise kirschée.