Origine : Guatemala, région Acatenango. Qualité : café de spécialité - 100% Arabica Score : + 82pts Variété(s) botanique(s) : Bourbon, Caturra, Catuaí, Pache et Typica Altitude : comprise entre 1200m et 1800m Récolte : octobre à mars Traitement du café vert : lavé et fermentation aérobique Notes à la tasse : cacao, fruits mûrs ___ Chez GUS, nous sélectionnons des cafés de premier choix, ce sont les cafés de spécialité. Pour obtenir cette appellation, les cafés sont évalués après récolte sur plusieurs critères (les flaveurs, le corps, l'absence de défaut, ...) et doivent obtenir une note > 80 points/100. Ils sont vendus par le producteur à des tarifs supérieurs et constituent pour le consommateur la garantie de bénéficier d'une qualité à la tasse exceptionnelle !