Le goût incroyable des cèpes edulis (champignons, cèpes) est mis en valeur dans cette mousse crémeuse et juteuse. Le mot mousse vient du français « mousse » et désigne des plats ou des desserts à la texture moelleuse. Ceci est obtenu naturellement par l'action de l'œuf battu avec les autres ingrédients du produit.