L'assaisonnement méditerranéen de Victoria Taylor est un mélange audacieux et polyvalent d'herbes et d'épices italiennes classiques dominées par l'origan et l'ail. De gros morceaux d'herbes et d'ail ajoutent une texture et une saveur exceptionnelles aux plats de focaccia, de poivrons farcis et de pommes de terre. Il ajoute également une excellente saveur à la Shakshuka, à un osso buco classique et à une sole cuite au four à la méditerranéenne.