Miel de forêt : Il a une couleur ambre foncé et une odeur florale avec une composante maltée claire, intense et persistante. Il a une saveur forte, peu sucrée et avec de fortes notes salées. C'est du miel qui associe les myélates au nectar d'autres fleurs, comme les fleurs de bruyère ou de châtaignier, car dans de nombreuses régions, ces arbres vivent ensemble et les abeilles les visitent en même temps. C'est la grande inconnue, peut-être parce qu'il n'est pas fabriqué à partir de nectar de fleurs, mais qu'il est produit par les abeilles à partir de l'exsudation de certains arbres. Miel de fleurs : Couleur marron foncé. Arôme très varié selon les nectars obtenus, avec une cristallisation variable selon les nectars. D'une densité presque liquide à une densité plus épaisse. Pollen d'abeille : La couleur est incroyablement variable en fonction de nombreux facteurs environnementaux tels que l'humidité ou la lumière du soleil.