POURQUOI NOUS AIMONS CE CAFÉ Il s'agit du premier mélange signature de Touring après de longues heures de torréfaction d'une multitude de grains à des moments et à des températures différents, jusqu'à ce que nous trouvions la combinaison parfaite entre goût, qualité et douceur. Ce mélange rappelle au fondateur de Touring Coffee Roasters, Eugene, sa première tasse de café de qualité à l'université lors d'une randonnée dans les montagnes volcaniques du Costa Rica à l'université. Il a cherché sans succès du café 100 % arabica, mais c'est dans ce mélange que son obsession de reproduire le goût se retrouve le mieux. Eugene aime personnellement goûter les saveurs de noisettes, de chocolat et de café onctueux d'Amérique centrale et du Sud.