Vin de France - Blanc Sec. 2021. Vin biologique depuis 1963. Cépages et terroir : Assemblage : 30 % sémillon – 40 % sauvignon – 30 % muscadelle. Sol argilo-limoneux – Âge de la vigne : 20 ans. Vinification et élevage : Pressurage pneumatique soigné. Fermentation alcoolique et malolactique en cuve inox à basse température (17 – 18  °C). Dégustation / Accords mets et vins : Tartine de rillettes de sardine, guacamole épicé, huitres, coquillages, tapas, curry de poisson et chèvre frais. Service : servir à 9 - 10 °C. Garde : 2 à 3 ans. Alcool : 12,2 %. Soufre total : non détecté. Sucre : 0,2 g/l. Capacité : 750 ml.