Huile végétale pour assaisonnement. Notre huile est réalisée à partir de fruits récoltés par les paysans de Bourgogne sud et du Périgord. Cette huile de couleur ambrée est caractérisée par des arômes grillés, rappelant la croute de pain ou de biscuit, avec des notes fruitées et amères à la fois. Cette huile de noix est réalisée à partir de noix écrasées à la meule de pierre puis pressées lentement. Elle se marie parfaitement avec les salades et crudités (endives, haricots verts, céleri, carottes) ou les pommes de terre vapeur. Elle agrémente également très délicatement un bon vinaigre de Xéres ou un balsamique. En pâtisserie, elle met en valeurs toutes les préparations à base de pommes. Attention cependant à ne pas faire trop chauffer l’huile de noix qui s’abime et se dénature lors de températures de cuisson trop élevées. (Ne contient pas de CBD ou de THC).