Ma sauce piquante fermentée au kimchi regorge de saveurs si audacieuses qu'elle vous mettra l'eau à la bouche et vous en redemanderez. Je voulais concevoir cette sauce pour qu'elle soit épicée, acidulée, fraîche et pleine de vrai kimchi. Nous commençons par faire fermenter notre kimchi sur place avec de l'ail frais, du gingembre et de la ciboule, puis nous le remplissons de piments thaïlandais pour lui donner cette saveur unique à feu moyen. Si vous aimez le kimchi, vous allez adorer cette sauce. Essayez-le sur des œufs, des sushis, un barbecue ou pour agrémenter une salade et donnez-lui du piquant ! Ingrédients : Kimchi fermenté (chou nappa, radis, oignon vert, sauce de poisson, gingembre frais, poivron rouge en poudre, sel marin), vinaigre distillé, piments thaïlandais frais, sel de mer, ail frais*, oignon vert frais, gingembre frais*, vinaigre de cidre de pomme*.