La gastronomie britannique a une grande tradition qui s'est perdue au fil du temps. Maintenant, notre chef le plus inventif est prêt à s'en réapproprier les mérites. Heston Blumenthal, dont le nom est synonyme de cuisine de pointe, trouve toujours sa plus grande source d'inspiration dans les plats uniques et délicieux que produisait autrefois notre île aux sceptres. C'est le secret de son succès dans les restaurants de renommée mondiale The Fat Duck and Dinner, où le contraste entre l'ancien et le moderne, le moderne et l'historique est essentiel. Avec une magnifique couverture illustrée par le génie qu'est Dave McKean, ses illustrations partout et certaines des plus belles photographies culinaires que vous aurez jamais vues, Historic Heston est un livre à chérir. Vous pensez connaître la cuisine britannique ? Détrompez-vous. Format : BB, couverture cartonnée. Reliure : B402 - Papier sur carton. Nombre de pages : 432 Largeur : 231 millimètres. Épaisseur : 41 millimètres. Hauteur : 279 millimètres. Poids unitaire : 2388 grammes.