Il s'agit d'un café à torréfaction moyenne, arôme fumé complet, corsé et bien rond Notes sur les ventouses Chocolat, pomme rouge, cerise, arôme sucré, notes d'agrumes, acidité moyenne, tasse bien ronde. Région La Dalia — Pena Blanca Altitude croissante 1100 à 1400 mètres Variété 100 % arabica — Cattura & Catimor Période de récolte décembre — mars Procédé de fraisage Lavé, fermenté et séché à l'air Arôme Propre — Chocolat, pomme rouge, cerise Saveur Excellente douceur, saveur de fruits, corps entier, acidité moyenne Couleur Uniforme