Le végétarien à temps partiel : recettes flexibles pour un régime (presque) sans viande en vente B2B

Le point commun entre les végétariens et les végétariens à temps partiel (flexitariens) est leur préférence pour des repas à base de légumes. Que ce soit pour des raisons de santé, économiques, morales, ou une combinaison de ces facteurs, le régime flexitarien – principalement végétarien mais incluant occasionnellement de la volaille, de la viande et des fruits de mer – gagne en popularité et s’impose comme une tendance durable incontournable. Il faut bien l’admettre, le régime flexitarien ou semi-végétarien est un choix d'avenir : la viande et le poisson deviennent de plus en plus coûteux, notre consommation actuelle n’est pas durable sur le long terme, et les bienfaits d’un régime végétarien sont bien établis. Cependant, si le nombre de végétariens est important, une étude de l’American Journal of Clinical Nutrition révèle que près de deux végétariens sur trois apprécient occasionnellement la viande, le poulet ou le poisson.