Le riz Kichadi Samba est une variété traditionnelle du sud de l'Inde connue pour son arôme unique, sa saveur riche et ses nombreux bienfaits pour la santé. Ce riz à grain court est idéal pour préparer des plats savoureux comme le biryani, le kichadi et les repas quotidiens, notamment dans les foyers du Tamil Nadu. C'est du riz cassé, donc facile à cuisiner. Il ne nécessite pas nécessairement de trempage avant la cuisson. Il est beaucoup plus doux en bouche après la cuisson par rapport à la plupart des riz, ce qui fait ressortir la saveur sucrée. Goût sain, délicieux et aromatique.