En tant que chef des célèbres restaurants Mission Chinese Food de New York et de San Francisco, Danny Bowien a raffiné et perfectionné une variété de plats à base de viande, mêlant des influences asiatiques à des produits de base américains pour produire du pastrami Kung Pao et des ailes de poulet de Chongqing. Mais après être devenu père, Bowien a décidé de devenir sobre et de devenir végétalien, en modifiant les menus de ses restaurants assez lentement pour que personne ne remarque qu'ils ne mangeaient plus de viande ! Aujourd'hui, Bowien a perfectionné l'art de la délicieuse cuisine végétalienne et souhaite vous transmettre les secrets de son succès. Délicieuses dignes d'un restaurant, ces recettes sont néanmoins conçues pour être préparées sans tracas à la maison et vous permettront de cuisiner comme un pro en un rien de temps. Que vous soyez végétalien ou que vous mangiez de tout, vous allez adorer ces plats savoureux et colorés. (Ce livre peut contenir une marque pointue sur le bord supérieur ou inférieur et présenter de légères traces d'usure.)