Famille de produit Vinaigre de riz Producteur Tankaisu, Shiga, Japon Ingrédients Riz brun biologique, eau. Vieillissement 2 années en cuves en petits lots. 1000 litres produits par année. Notes dégustatives Le vinaigre de Tankaisu est élaboré en petits lots avec du riz brun biologique japonais et de l’eau. De couleur dorée et légèrement trouble, il dégage des arômes de grain et de pommes. En bouche, la longue fermentation en cuves lui permet d’atteindre acidité bien balancée qui ajoutera de la fraicheur à vos plats. Utilisations Le vinaigre de riz brun peut être utilisé avec du riz, des vinaigrettes et légumes marinés ou pour rehausser des sauces en apportant une acidité qui vient balancer le sucre et le gras.