Crème, tomates et épices grillées Le savais-tu ? « Makhan » signifie beurre, ce qui fait partie de la riche saveur crémeuse de cette sauce. C'est un plat classique et populaire, il définit souvent la cuisine indienne et est connu sous de nombreux noms. C'est un aliment de base de la cuisine du nord de l'Inde et il a une saveur incroyable et réconfortante ! Notre recette est une combinaison de quelques-unes de nos versions préférées du monde entier. Fabriquée à partir de tomates fraîches, de beurre, de crème et de nos masalas fraîchement rôtis et moulus, cette sauce riche peut être combinée avec de la viande, des légumes, des protéines et est meilleure avec un filet de citron vert et un pain naan ou un roti délicieusement grillé. Instructions : Faites rôtir ou poêler une livre de fromage cottage, de légumes, de tofu ou de poulet, ajoutez une demi-tasse d'eau tiède dans la poêle et laissez mijoter avec la sauce jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que la sauce soit crémeuse. Garnir d'un filet de citron, de coriandre fraîche et d'un filet de crème ou de beurre. Servir avec du riz au cumin ou des naans grillés.