Épices et herbes MarnaMaria Épice Za'atar Mélange d'herbes du Moyen-Orient Ce mélange aromatisé aux herbes et au goût acidulé est parfait pour tremper dans de l'huile d'olive et du pain L'assaisonnement zaatar vient du mot arabe qui signifie thym. Ce mélange acidulé combine du thym séché, du sumac, des graines de sésame et d'autres épices et herbes pour créer sa saveur distinctive. Les différents pays du Moyen-Orient présentent des mélanges différents. Les voyageurs qui se rendent au Moyen-Orient peuvent trouver le zaatar dans tout : croissants, œufs brouillés pour le petit-déjeuner et même bière. Le zaatar peut être utilisé dans de nombreux plats, mais il est généralement consommé seul avec du pain et de l'huile, appelé « ziet et zaatar ». Ici, on plonge d'abord son pain plat dans l'huile, puis dans l'épice de zaatar séchée.