Prunes confites "à cœur" artisanalement par les artisans Léonard Parli et glacées une par une au sein de notre Fabrique à Aix-en-Provence. Livrées en vrac pour composer vos produits à l'image de votre boutique. Les fruits sont lentement confits dans nos chaudrons dans des bains de sucre successifs. Ce n'est qu'au dernier moment que nos artisans confiseurs ne viennent les glacer un à un pour les parfaire. La couche de sucre enrobe ainsi le fruit et empêche qu'il ne perde de son jus.