Le thé Biwa est une tisane traditionnelle japonaise faite à partir des feuilles du loquat à feuilles persistantes — également connu sous le nom de prune japonaise. Ce thé est fabriqué à partir de la variété Boshu de Biwa originaire de la région de Minamiboso de la préfecture de Chiba au Japon. Les fruits Boshu Biwa sont présentés à la famille impériale japonaise chaque année depuis 1909. Les feuilles fraîchement cueillies sont préparées en lanières dans le style traditionnel tanzaku-giri (短きり) pour un brassage optimal. Le thé Biwa est consommé au Japon depuis au moins 1500 ans comme boisson quotidienne douce et agréable avec de nombreux bienfaits médicinaux, y compris des affections cutanées cicatrisantes telles que l'eczéma.