Bienvenue dans le monde du hojicha. Ce paysage onirique regorge de saveurs riches et profondes de caramel floral et de miel. Le hojicha en poudre est notre médicament d'entrée dans ce monde fabuleusement bizarre du thé si le matcha est trop amer ou trop herbacé pour vous. Sa saveur est complexe, naturellement sucrée, légèrement noisette (on voit que vous êtes des buveurs de café). Nous l'adorons préparé dans un café au lait ou avec de l'eau. Et quand cette boisson est sucrée avec du miel, elle a le goût d'un dessert. MIAM. Pour le service dans un café ou un restaurant. Sachet de 250 g : 125 portions Ingrédients : 100 % thé vert du Japon Qu'est-ce que le hojicha ? Eh bien, pour faire simple, le hojicha est un thé vert torréfié finement moulu (les feuilles de matcha sont cuites à la vapeur et moulues, mais non torréfiées). L'exposition à une chaleur élevée fait ressortir un profil aromatique différent des feuilles et parfois des tiges (nous préférons utiliser différentes parties de la plante) et réduit également les niveaux de caféine. C'est un excellent thé pour la fin de l'après-midi ou après un repas.