Le couteau Santoku complète la panoplie de cuisinier. C'est le couteau de chef japonais maniable et polyvalent. Il sert à découper, trancher, émincer, hacher les viandes et les poissons, les fruits et les légumes. Les alvéoles agissent comme des coussins d'air empêchant les aliments de coller. Le dos de la lame est arrondi pour un confort de coupe optimal. Le fil de la lame est poli au cuir pour un tranchant rasoir. Authentique et naturel le manche est façonné en bois de frêne. Le design traditionnel répond aux usages culinaires exigeants qui sont performance et précision de coupe, confort en main pour un geste maîtrisé, robustesse et facilité d'entretien. Dimensions : le manche mesure 13 cm avec une lame de 17 cm. Conseil d'entretien : ne pas mettre au lave-vaisselle et essuyer immédiatement votre couteau après un passage sous l'eau.