Arôme & Colorant végétal / 65° Brix Colorant 100% végétal de baies de sureau. À utiliser en confiserie, pâtisserie, cuisine, boissons, cosmétique, encre végétale, teinture, ... Ce colorant naturel est très puissant. Il apporte une magnifique teinte prune/viollet. La quantité sera variable selon la couleur souhaité. Arôme alimentaire de baies de sureau. Pour parfumer vos préparations : confiserie, glace/sorbet, pâtisserie (crèmes dessert, mousses, cake,...) ou en cuisine (sauces, crèmes, potages, ...). Parfait également pour toutes les boissons : jus, limonade, bière, kéfir, Kambucha, ... Dosage (indicatif) 0,5 à 10% de la préparation selon couleur et/ou goût souhaité (soit entre 5g et 10 g par kg/l).