• Fabriqué en Italie avec des poivrons italiens. • Seulement 3 ingrédients : piments, vinaigre distillé et sel. • Pas de conservateurs ajoutés, de colorants artificiels, d'édulcorants ou d'agents épaississants. Stuzzi est un mélange de poivrons frais et séchés. Les poivrons calabrais sont lentement séchés à l'ombre dans le sud de l'Italie. Ce processus traditionnel de séchage naturel des poivrons entiers prend 1 à 2 mois, comparé au processus industriel de piments hachés (max. 24h). Cette étape lente est essentielle pour préserver la délicate terreur des poivrons. Afin d'obtenir une couche d'agrumes éclatants et de haute tonalité ainsi que de l'umami, nous lacto-fermentons des piments de Cayenne frais. Stuzzi est la sauce piquante pour (et fabriquée par) les personnes qui connaissent la bonne cuisine.