La graine de chia entière est une petite graine de forme ovale qui provient de la plante de chia, originaire du Mexique et du Guatemala. Les graines sont très nutritives et ont été consommées pendant des siècles comme aliment de base par les communautés indigènes d'Amérique centrale et du Sud. La graine de chia entière est une excellente source d'acides gras oméga-3, de fibres, de protéines et d'une gamme de vitamines et de minéraux. Ces nutriments peuvent soutenir la santé cardiaque, la santé digestive et le bien-être général. La graine de chia entière est souvent utilisée pour ajouter de la nutrition et de la texture à une variété d'aliments, y compris les smoothies, le yaourt, le gruau et les produits de boulangerie. Lorsqu'elles sont trempées dans un liquide, les graines de chia forment une substance gélatineuse qui peut être utilisée comme substitut d'œuf végétalien dans les recettes.