Céréales riches en phosphore et en magnésium. Source de potassium, de fer, de calcium, de silicium et de zinc. L'orge perlé contient une bonne quantité de micronutriments utiles au maintien de la santé : 100 g de cette céréale contiennent déjà 25 % des besoins quotidiens des deux minéraux. Avec le processus de « perlage », la partie la plus externe du grain est éliminée et les temps de cuisson diminuent, sans éliminer aucun principe nutritionnel fondamental. L'orge perlé reste l'une des céréales les plus riches en fibres, ce qui ressort également de la grande quantité d'eau qu'elle est capable d'absorber pendant la cuisson : le volume de la recette finale est toujours abondant et, pour cela, c'est l'une des céréales les plus appréciées et les plus recommandées pour ceux qui doivent suivre un régime amaigrissant . Idéal pour préparer de délicieuses recettes d'hiver comme d'été : pour parfumer des soupes, des soupes ou des plats d'accompagnement et des salades froides, ainsi que des desserts. Trempage non/Cuisson 25-30 minutes [cuisson à l'autocuiseur 7'/10' après le début du sifflet]