Ne convient pas au lave-vaisselle. Avant la première utilisation, il est recommandé d'effectuer la procédure appelée « durcissement » de la casserole. Le « durcissement » de la poêle en fer se fait en plaçant la poêle sur la source de chaleur avec un demi-doigt d'huile et en la laissant agir jusqu'à ce que l'huile soit très chaude sans brûler. Une fois ce point de température atteint, nous le laissons reposer jusqu'à ce qu'il prenne la température ambiante et nous lavons normalement. Pour laver la poêle à repasser, utilisez un récureur doux et un peu de détergent. Veuillez ne pas utiliser d'épurateurs en métal. S'il reste des restes de nourriture dans la poêle, il suffit de les laisser ramollir avec un peu d'eau puis de les laver normalement. Une fois nettoyée, il est très important de bien sécher la poêle. À l'aide d'un chiffon sec, nous pouvons passer à la fois la surface et la base de la casserole et nous pouvons terminer avec un peu de papier absorbant pour nous assurer que la poêle est parfaitement sèche. Une fois cette étape terminée, nous versons un coup d'huile et, à l'aide de papier absorbant, nous étalons sur toute la poêle.