Le réservoir de cuiseur sous vide Winco ESVC-28D Spectrum™ offre la précision et la cohérence de la cuisson sous vide dans un design tout-en-un pratique. Avec une capacité de 28 litres (7,4 gallons), cette unité de qualité commerciale permet aux chefs d'obtenir des résultats précis et uniformes à chaque fois. Le système avancé de circulation thermique assure une température de l'eau stable et une cuisson douce, idéale pour les protéines délicates, les légumes et les plats gastronomiques. Conçu pour les cuisines professionnelles, il combine durabilité, performance et facilité d'utilisation, ce qui le rend parfait pour les restaurants, les hôtels et les services de restauration. Caractéristiques importantes : * Le bac de circulation thermique intégré élimine le besoin d'un circulateur à immersion séparé, permettant de cuire les aliments directement à l'intérieur du cuiseur pour plus de commodité et d'efficacité. * Un grand tiroir de cuisson de 28 litres (7,4 gallons) fait circuler l'eau doucement pour minimiser les fluctuations de température, garantissant des résultats sous vide constants et fiables. * Le contrôle précis de la température maintient une précision de +1°F (0,5°C), avec une large plage de cuisson de 41°F à 210°F (5°–99°C), convenant à tout, des viandes cuites lentement aux desserts délicats. * Un système de robinet et de vidange intégré permet un retrait rapide et sans effort de l'eau, simplifiant le nettoyage après le service. * Le plateau de section inclus permet aux chefs de cuire plusieurs portions sous vide simultanément sans contamination croisée ni transfert de saveur. * Le couvercle se clipse commodément sur le côté du cuiseur lorsqu'il n'est pas utilisé, gardant l'espace de travail organisé et propre. * Construit à partir de matériaux robustes de qualité commerciale conçus pour résister à une utilisation quotidienne continue dans des cuisines professionnelles animées. * Le design élégant et compact permet un placement efficace sur le comptoir tout en maintenant une capacité suffisante pour la cuisson par lots. * Idéal pour les opérations de restauration professionnelle, y compris les restaurants, les services de traiteur et les cuisines d'hôtel qui exigent des performances de cuisson fiables et précises. * Chaque unité est vendue en ensemble et emballée individuellement (1 par ensemble), garantissant qu'elle arrive prête à être utilisée immédiatement dans n'importe quel environnement culinaire. * Longueur du produit : 22,5 po Largeur du produit : 17,44 po Hauteur du produit : 13,19 po Caisse principale : 1 EcoQualityInc.