La gourmandise du calvados, une touche d’acidité, la fraîcheur de la rose et du concombre : un cocktail très sour inspiré du célèbre Jardin du Faubourg servi au Syndicat en 2016. Notes : pomme, anis étoilé, cidre, rose, concombre Notre recette : Au Syndicat, c’est le calvados qui vient remplacer le Pisco et apporter de notes gourmandes et fruitées. L’acidité du citron est compensée par un mélange de verjus (jus de raisin vert et acide) et de vinaigre de cidre, offrant au cocktail une belle complexité en bouche. Des notes de rose et de concombre viennent finalement renforcer la fraîcheur et élargir la palette aromatique dégagée par la pomme du calvados et du vinaigre de cidre. Conseils de consommation : Disposer de la glace dans un verre type low ball Agiter la canette Verser son contenu sur la glace Patienter 1 minute Déguster