Une recette fromagère qui met en avant un produit local méconnu mais qui mérite le détour, le Vieux Rodez, qui vous rappellera un certain fromage italien. Fromage fabriqué et affiné en Aveyron, il a été lancé à l’initiative d’italiens des Pouille qui, voulant concurrencer le parmesan, sont venus chercher du fromage en Aveyron, territoire bien connu pour ses vaches et donc son lait Ingrédients : tomates* (47%), tomates séchées* (11%), oignons*, Vieux Rodez (5%) (lait), huile d’olive*; vinaigre balsamique* * Ingrédients issus de l'agriculture biologique Idée recette : Le couteau suisse des tartinables qui plaira à tout le monde !  Essayez le avec des pâtes, du riz ou simplement une tranche de pain avec du basilic frais.