Le dulce de leche est une confiserie semblable à du caramel préparée en faisant mijoter lentement du lait à l'herbe, de la crème, du sucre biologique et du bicarbonate de soude pendant environ 10 heures. Le produit final est une confiture de lait décadente, à la texture crémeuse, soyeuse et douce et au goût profond de caramel.