Bottarga Esmeralda - Caviar de la Méditerranée Qu'est-ce qui rend Esmeralda Bottarga si spéciale ? Fabriquée à partir des meilleurs œufs de mulet sauvages du sud-est de la Méditerranée, chaque pièce a été sélectionnée à la main. Produit exclusivement à partir d'œufs de mulet gris capturés à l'état sauvage, reconnus comme les meilleurs œufs pour la production de bottarga. Fabriqué à l'aide de techniques de production standardisées, équilibre correctement les processus de salage et de séchage afin de fournir une humidité plus élevée et une faible teneur en sodium dans le produit final. Détails * Fabriqué à partir de œufs de mulet gris séchés * Pêche sauvage en Méditerranée * Emballage de 3,5 oz (environ) * Marque Esmeralda