Le poivre de Kampot est une épice rare et fine, caractérisée par un arôme puissant avec des notes de bergamote et un goût pimenté aux nuances anisées. Récolté à maturité, il est séché au soleil et trié à la main. Originaire du Cambodge, il bénéficie de l'IGP et est cultivé de manière biologique, certifié Ecocert. La culture se fait sur la montagne de Phnom Voar, dans un sol qui préserve la qualité des racines. Le packaging, fait à la main en feuilles de palme, respecte la tradition khmère. Ce poivre, en grains non moulus, est parfait pour assaisonner viandes rouges et autres plats.