L'huile de noix de coco fractionnée biologique, alias l'huile MCT, est une huile claire et inodore composée principalement de triglycérides à chaîne moyenne, de capyliques et de capriques. Comme son nom l'indique, ces triglycérides sont fractionnés à partir d'huile de noix de coco. Il s'agit d'une huile complètement saturée, ce qui la rend très stable et résistante à l'oxydation. L'huile de noix de coco fractionnée biologique est extraite de la chair de noix de coco fraîche ou séchée appelée coprah. L'huile obtenue est qualifiée de vierge ou raffinée selon la méthode d'extraction. L'huile de noix de coco vierge est extraite de la chair de noix de coco fraîche pressée à froid sans utiliser de chaleur ni de vapeur, car elle est censée conserver les nutriments de l'huile. Parfois, vous verrez « huile de noix de coco extra vierge », mais il n'y a aucune différence entre l'huile de noix de coco vierge et extra vierge. L'huile de noix de coco raffinée, également appelée RBD (raffinée, blanchie et désodorisée), est obtenue à partir de viande de noix de coco séchée, également appelée coprah. Origine : Singapour Type : Expulseur pressé et traité Nom botanique : Cocos Nucifera