Le Miel de Millefleurs Rustichella d’Abruzzo est un miel au goût très délicat, sans arrière-goûts particuliers. En ce qui concerne les accords gastronomiques, le Miel de Millefleurs, riche en parfums et saveurs variés, est largement utilisé dans la gastronomie et la pâtisserie en général. Il est également possible d'utiliser ce type de miel comme base dans la préparation de la sauce pour la viande grillée, associé au curry et au vinaigre balsamique.