Leur texture est douce et légèrement farineuse, leur goût sucré rappelle la châtaigne. Mettez-les à tremper 6 heures dans 4 fois leur volume d'eau avant de les utiliser dans vos desserts, soupes ou ragoûts. Valeurs nutritionelles : pour 100g Energie : 339kcal Protéines : 20.3g Lipides : 2.2g Glucides : 58.7g sel : 0g