Les pois chiches sont une plante de la famille des légumineuses très populaire dans les pays du Moyen-Orient depuis des milliers d'années. Récemment, elle fait de plus en plus partie du ménage moyen. Les pois chiches sont une riche source de protéines et de fibres végétales ainsi que de vitamines et de minéraux. Il est connu comme un aliment bénéfique pour le système digestif et adapté au diabète. Usage recommandé : Les pois chiches ont un goût de noisette et une texture granuleuse, ce qui les rend parfaits pour les légumes, les céréales et les légumineuses dans de nombreuses recettes. Il est délicieux bouilli et assaisonné comme salade nutritive de pois chiches, ou simplement cuit au four avec des épices comme collation aux noix grillées. Les pois chiches sont l'ingrédient principal de la célèbre trempette orientale : le houmous.