Jambon artisanal de haute qualité de terroir, raffiné, typique issu d'une recette traditionnelle Corse produit près d' Ajjacio à la saveur incomparable. Découvrez l'histoire de Joseph Pantaloni, fabricant de produits corses près d'Ajaccio. Fiers de leurs origines, les collaborateurs de l'entreprise possèdent plus de 25 années d’expérience dans la préparation de charcuteries. Fut créé les salaisons d' Ucciani en 1992 situé à 420m d’altitude dans la vallée de la gravona à 40 mn au Nord d’Ajaccio.Fabricant de produits corses ayant à cœur de proposer de la charcuterie traditionnelle de qualité, Joseph sélectionne des porcs chez des éleveurs partenaires. La totalité de la production est donc réalisée à partir de porc français local.La societé est membre du Consortium des Salaisonniers Corses mettant en avant le patrimoine corse. Affinage: 9 mois. Apprécié pour sgout si particulier sa facilité de conservation,possibilité de dégustation, à la découpe.SANS ALLERGÈNE N° Agrément CEE: 2A-330-009